ベランダ菜園02
ベランダ菜園のことを以前報告しましたがその後を少し。
バジルは花が咲くのを阻止し続け、定期的にバジルペーストを作っています。いまだにワンサカ葉っぱついてます。絶品バタールとの相性も抜群！
アスパラは根の育成期間でボサボサです。
で今回の収穫はピーマン。
夏の間も結構実がついたんですがとにかく暑すぎでした。プランターは保水に限界があるので、どうしても夕方水切れしてしまいます。その結果実が焼けちゃうんです。最近ニュースでりんごなんかが一部焼けて変色してしまい商品にならないなんて言ってますが、あれと一緒です。ですから大きくなる前に収穫しなければならずでした。
ここ最近ようやく気温も落ち着きたくさん結実しました。というか付きすぎて栄養が分散してしまいなかなか大きくならないので間引きしているのですが。
さきほどいくつか収穫しました。
肉厚で身もしっかりしています。
これはチンジャオロースですね。
もう一つ夏の間食卓で大助かりだったのが紫蘇。どうも選んだ品種は育ちすぎると葉が硬くなるタイプのようで、ちょっとしっとり感は無いのですが、それこそアジのたたきや冷や奴、かつおの刺身など夏のおかずの名脇役として大活躍でした。
最近はあまり収穫もせず放ったらかし状態だったのですが、気がつくとたくさんのしその実がついてきました。
早速それを収穫。
とにかく鮮やかで香りが抜群です。
それを塩漬けにしてみました。
これをおにぎりに入れたり、お茶漬けのお供にして楽しめます。
ピーマンがもうしばらく収穫できそうですがそろそろ終わり。冬野菜の栽培に移ります。
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