本日のウオショク。
海外遠征の獲物＋貰い物で今日はフライ晩御飯。
アジフライは定番ですがカサゴフライはチョ～贅沢！
刺し身や煮付けで食べればいいのにって普通は思いますよね。でも釣り人だからこその贅沢なんですこれ。（って貰い物ですけど…。）
都内のスーパーで30センチのカサゴ買えば、そりゃ〜綺麗な薄造りなんでしょうけどね。
でも肉厚白身を一度はフライで食べたかったんですよ〜。
味はもちろん激旨。皮目の旨みと白身のフワフワが最高でした。
2012-08-20
刺し身や煮付けで食べればいいのにって普通は思いますよね。お盆の海外釣行
お盆休み最終日は恒例の海外遠征。
前回、良型のアジを仕留めたので今回はテッパンと思いきや…。
天気は最高です。潮の流れも良く、釣れる雰囲気ムンムン。
東京湾のアジも本格化しているので大漁の予感。
まあ前半はいつもどおり全然釣れないのでだらだら過ごし、恒例のディナー。
相変わらずの味でしたが、まあいつもどおり空腹状態で挑んだので完食。そしていざ後半戦。
日が沈んだ頃から周りでポツポツアジが出始め、「よし時合いだ！」と気合入れるも自分の竿にはアタリが出ない。
k.k.さんはコンスタントに良型アジを上げてます。
結局最後に何とか良型ゲットするもタイムオーバー。
おまけに10年選手のインターライン折れちゃうし…。
「う〜ん期待が大きすぎたな〜。」仕掛けもイマイチバランス良くないような。
次回は9/15。体制立てなおしてリベンジじゃ！
ということで本日の釣果。
手前のデカカサゴは空読さんからまたまたお裾分け。
明日早速美味しくいただこうと思います。
2012-08-16
本日のウオショク。
先日の釣りの副産物「イシガニ」を食べました。
まずはオーソドックスに蒸しガニ。
とにかく甲羅が硬いので食べるのに苦労しましたが美味しかったです。
続いてカニ釜飯。
もう泣きたくなるぐらい、小さなカニの身や味噌、卵をひたすらちまちまほぐしてようやく1合分。苦労が大きかった分、味は絶品。
もちろんカニ汁付きで！
オマケはアジユッケ。
今回はなめろう風に味付けしましたが妻から絶賛。
次は少しピリ辛にチャレンジしてみよう！
2012-08-14
本日のウオショク。
沖の孤島釣行でお裾分けいただいたアジが今晩の夕食。
今年はアジを食べる機会が多くなりそう？なので色々レパートリー工夫して行きたいという思いで3品ほど造りました。
【アジの押し寿司】
塩で締め三杯酢で酢アジにしてからすし飯と合わせます。
脂の乗りがよくスダチ醤油で美味しくいただきました。
【アジのつけ揚げ】
いわゆるさつま揚げですが鹿児島では「つけ揚げ」と呼ばれています。
とにかく驚くほど砂糖を入れるのですが、これが意外と抵抗なく美味しいです。
今回は絹ごし豆腐の分量が多く、少しやわらかいつけ揚げなってしまったので次回はもう少しさつま揚げらしい弾力追求します。
もう一品はお馴染みのなめろうにしあので写真は無しということで。
明日はイワガニ料理を紹介します。
沖の孤島遠征
お盆ですね。自分は特にお盆休みを決めていないので休める時にバラバラといったところです。
そして昨夜は毎度お馴染みライトタックル師匠の空読さん と横浜の沖の孤島に遠征。
沖の孤島に遠征と言えば一昔前なら八丈島等ですが、こんな不景気にそんな事できません。
ということで激うまアジを求め、期待に胸をふくらませ渡船。
しかし事前情報ではアジ大漁とのことでしたが、必殺水中カゴ釣り無反応。
おーいアミコマセで無反応なんて有り得ない！ちょっと前の真鶴江の浦漁港の二の舞じゃないですか！
それでも師匠はポツポツアジを拾います。私はアタリは感じるもののフッキング出来ない。
終了まで後少しというところでようやくベイトが回ってくるも、海の様子がおかしい！
根魚や、底物、アオリイカなどが堤防の際にどんどん浮いてくる！
そしてそれが簡単に掬えちゃう！もう釣りどころじゃありません。
他の釣り人はビール瓶アイナメや座布団ガレイを掬って大喜びです。
しかし、釣りか掬いかどっちつかずの我々の獲物はイワガニのみ。
私は本業の釣りは、ほぼボーズ。
それでも痛々しい私の釣果にいたたまれず師匠から激うまアジをお裾分けいただき何とかお土産確保となりました。
【お裾分けアジ】
【師匠に掬ってもらったイワガニ】
せっかく頂いたんですから美味しく食べさせていただきます。最後は横浜の朝焼け。
綺麗な朝焼けのあとはやはり雨となりました。
次回は海外遠征。
今度こそリベンジです。
最近のコメント